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花溪王记和花溪飞碗的区别在哪里?
发布时间:
2020-09-21 11:41
来源:
花溪飞碗和王记原本就是一家的。
后来其实是要分家,才分开两家做的。
味道都有相似之处,不过风格迥异。
王记讲究的是先进的管理,飞碗讲究的是传统的技术。
比如说,飞碗名字的来历就是,给客人碗的时候是应该飞着给的(这个场景好像是武侠小说里面有的),
因为要配合这个遥远传下来的技术,飞碗的桌子也比较旧的感觉。
而且这两家的总店原本就在花溪,当时很多贵阳甚至更远的客人常常开车到这附近游玩,
然后搞碗“飞碗”。
这两家对开的粉店门口陆陆续续开了很多家小吃(冰浆,烧烤,卤菜,铁板洋芋巴等等等),
后来由于太过繁荣的小吃街影响到交通等问题,现在花溪专门另辟小吃城。
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