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手把手教你酸菜鱼外卖打包盒怎么选
发布时间:
2020-08-18 11:16
来源:
酸菜鱼这个品类
一年四季都深受食客爱戴,
无论是堂食还是外卖,
酸菜鱼店里的订单总是络绎不绝,
但是酸菜鱼外卖打包始终是一个问题,
所以接下来,为大家传播一下酸菜鱼外卖打包的精髓——
01 酸菜鱼外卖打包盒买多大尺寸?
一般我们推荐客户主要使用1000ml的(单人份)和1500(多人份)↓↓↓



很多商家可能会说,我们实验使用1250ml的打包盒,正好可以装下我们大部分的订单,而且显得量多。
这种做法在堂食的情况下是没问题的,但商家忽略了一个问题,
就是这份外卖好不好不是在店里装着看起来好不好,而是经过外卖员配送后依然好才是好。
选择酸菜鱼的打包盒是宁可大一点,也不要选正好合适的。

因为这样我们可以在装完所有食材后加汤到整个容量的80%而不显得汤少。
酸菜鱼外卖最常有的差评是反应漏汤,但如果打包盒加满汤容易漏汤,
不加满又显得汤太少,使顾客抱怨。
现在绿保康根据酸菜鱼行业的实际痛点完美解决漏汤问题。

02 酸菜鱼外卖漏汤怎么办?
商家收到反应漏汤的差评一定仔细分析一下是那种情况?
是少量漏还是干脆盒子坏了,汤已经漏没了,已经完全不能食用。
基本上从图片就可以分析出来,不同的漏汤量代表了不同的问题,解决方法也不一样。
情况一:透气孔和盖子边缘漏汤,一般是少量漏汤,如下图:


如果漏汤的差评很多是这种大量漏汤的情况,一般是商家所选择的餐盒材质太脆导致,
要选择韧性好的,多定几种打包盒的试用品,拿到后大力捏一下,
测试打包盒极度变形下会不会碎裂,来判断韧性度。

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